海を愛する散髪屋のボヤキ

  

ダッチオーブンにキャベツに切り目をつけて

コーンビーフや



ベーコン、ソーセージ、コンソメをいれて



２０～３０分くらい下火だけで煮込み

トマトも乗せて出来上がり～＾＾



ボリュームもあり美味しかった～＾＾
  

買ってきたコイツを調理するときがやってきました＾＾

ネットサーフィンをしてる時に偶然見た記事に出てて

１度食べてみたかったので購入しちゃいました＾＾



まずは余分な油を取るためにダッチでお湯を沸かし

クズ野菜と五香粉を入れ１時間煮ました。



ローズマリーとＢＢＱソースに漬けてジップロック＆冷蔵庫で１晩



次の日に炭にてじっくり炙り



熱いので長めのフォークとナイフで切り分けて



いただきました～＾＾

わりとサッパリ食べれて胃もたれもせず美味しかったです＾＾

  

情報いただきやっと手に入れた

「茹でずに焼けるラザニエ」



こんな材料で始めてのラザニエ作り＾＾



写真がないですがミートソースを作り

ダッチオーブンの１番底に作った量の半分を敷きつめ

そのうえにバリラのラザニエをそのまま敷いた上に

別のボールに作っておいたホワイトソースの半分を流し込む



もう１回同じ肯定で２層作り最後にパン粉とシュレッドタイプのトロけるチーズを載せる



嫁に来たツーバーナーは入院してしまったので

オーブンで２０分焼くことに。

チーズも溶けてコンガリ焼け目が＾＾

ん～良い匂い＾＾



ちょっと絵が汚いですが濃厚でおいしいラザニエ完成！

ビールが進む進む＾＾

しかし後から胃がモタれてきました＾＾；

  

毎度のこと庭でBBQしました～＾＾

ガンジーファームで買ってきた骨付きソーセージ



炭を燃やせ～燃やせ～



コーラと醤油と赤ワイン諸々で煮込んだスペアリブ（ちょっとブレてますが）

焦げてませんよ～たぶん・・・苦くなかったし＾＾

これも、うまい！



そして　ぺーターさんの所から嫁いできたツーバーナーで

久しぶりに飯盒でご飯炊きました～＾＾

なんで飯盒だとご飯が美味しく炊けるんだろう

マジでおいしい＾＾

  

第１弾はこの缶詰を使いビーフシチューを作りました＾＾



まずは豪快に約１キロの牛肉のブロックの表面をコンガリ焼く



缶詰２缶、ワイン、家庭菜園してるタイム、ローリエなどなど入れて



上から下から炭で１時間煮込む煮込む＾＾



そして、トロトロの肉を食べ安い形に切り

出来上がり～＾＾

  

先日上げた記事の缶詰

いろんな方からの情報によりゲット＾＾

ありがとうございました＾＾



で、早速作ってみました＾＾

鶏肉のトマトスープ



ご飯に、ぶっかけて食べてみました＾＾

これはマジでうまい！

ダッチ料理しだして１，２を争う旨さ＾＾



レシピはこの本から
　　　　　↓

  

グッサンと阿部サダヲが番組で

http://www.ktv.co.jp/niji/

ダッチオーブン料理に挑戦してたのを見て

真似してみました＾＾

http://www.ktv.co.jp/recipe/index.php?ac=detail&id=4804

まずはオムライス

チキンライスをダッチオーブンで作り

その上から卵、粉チーズ、生クリームを混ぜたものを

かけて焼きました。




赤ワインが余ってたので

ネットでレシピを探し見つけた

牛肉ブロックの赤ワイン煮

http://11joho.biz/2009/01/post_75.html

ことこと１時間煮込んで最後に生クリームをかけました。



オムライスに牛肉ブロックの赤ワイン煮をかけて食べてもグッ～＾＾



しかし相変わらず料理してるときは余裕がなく

途中の写真を撮るのを忘れてしまう＾＾；

  

初挑戦のパエリア

海の幸、山の幸、ワインや鳥をタップリ入れて・・・

入れすぎました＾＾；

ちょっとご飯は固めでしたが

（本場のパエリアはちょっと芯が残るくらいだと心に言い聞かせ＾＾；）

まぁ～これぐらいなら成功でしょう～＾＾



BBQも肉や野菜を焼きまくり～＾＾



仲間が持ってきてくれたお酒



これは久しぶりに自分的に大ヒット！

超～おいしい～＾＾



「シャルトリューズはフレンチアルプスのふもとの

ラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られています。

１３０種類に及ぶハーブ・香草を使い、秘密のレシピで作られた香り高いリキュールです」

と書いてありました＾＾

  

うまそ～でしょう～＾＾



心優しいお客様から譲り受けました　↓　＾＾

サビサビだったので

こすってこすってキレイにするのが大変でしたが

復～活！



上にも下にも炭を起き



当然、栽培中のハーブも入れて



中の鳥、丸ごと焼く焼く＾＾

うまそうでしょう～＾＾



中のピザやアップルパイも焼く焼く＾＾



ピザにはバジルをその場で切ってタップリ入れて



自家製アップルパイ

うまそうでしょう～＾＾



これからダッチにはまりそう～＾＾

ご購入はこちらからどうぞ＾＾

お安くしてくれるそうですよ＾＾（宣伝しちゃって大丈夫ですか！？）